​
​Ademas de ser muy suave y esponjoso, su aroma es realmente delicioso. Es perfecto para el desayuno y para acompañar el cafecito de la tarde.  La preparación de este pan brioches dulce es un poco larga pero no necesita esfuerzo y el resultado los recompensara’ de la larga espera.

​Ingredientes:
350 g de harina
2 huevos
50 g de azucar
100 ml de yogurt natural
15g de levadura fresca
unas cucharadas de leche para desolver la levadura
125 g de mantequilla a temperatura ambiente
100 g entre chips de chocolate y pasa
Preparacion: desolver la levadura en la leche. En una fuente mezclar la harina con la levadura diluida, el azucar, los huevos y una pizca de sal. Incorporar la mantequilla y amasar hasta tener una masa omogenea.
Primer reposo: dejar reposar la masa, en una fuente con tapa o bien tapada con papel film, en el refrigerador toda la noche. A la mañana siguiente retomar la masa, añadir los chips de chocolate y la pasa. Dividir la masa en tres partes iguales, hacer los rollitos y hacer una trenza.
Segundo reposo: poner la trenza en un molde para plumcake emantequillado, cubrirlo con un mantel de cocina y dejarlo leudar una hora mas o menos.
Pincelar la superficie con un poco de leche o un poquito de huevo batido y hornear, en horno precalentado a 190 C, por 30/40 minutos.
Dejarla enfriar y servir con mermelada.

Un día agotador, unos problemas que resolver, maletas de preparar en muy poco tiempo. Mi terapia? Una deliciosa y sencilla tarta de manzana y después de aproximadamente 2 horas yo estaba en un vuelo con destino a Italia y la torta ….. regalada !!!!

​Ingredientes:
4 huevos
180 g de azúcar
120 g de mantequilla derretida (o 100 ml de aceite vegetal)
300 g de harina
un poco de leche si la mezcla le parece un poco espesa
1 sobre de polvo de horner (2 cucharadidas)
4 manzanas con 2 cucharadas de azúcar y jugo de limón
Pelar las manzanas y cortarlas, ponerlas en un bol con 2 cucharadas de azúcar y el jugo de limón.
Batir los huevos con el azúcar hasta que estén suaves y espumosas, añadir la mantequilla derretida, la harina y el polvo de hornear, revolviendo para mezclar bien.
Unte con mantequilla un molde y espolvorear con pan rallado. Verter la mezcla, agregar las manzanas.

Les gustaría comer algo dulce y rico pero no quieren pasar mucho rato preparando en la cocina? Creen que realmente cocinar no es algo en que se pueden lucir o que preparar tortas y galletas no es para ustedes?
Bueno…….. este queque hecho con fruta es justo la receta que necesitan.
Exquisito, suave y sabroso y realmente simple de hacer, solo tienen que intentarlo!

​Ingredientes:
150 g de azúcar
150 g de mantequilla a temperatura ambiente
200 g de harina
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 cucharadita de canela (opcional)
2 huevos
fruta (la que mas le gusta) yo he usado duranzo en almíbar y piña, sin embargo pueden usar frutilla y arándanos, o pera con manzana y plátano.
unas cucharadas de azúcar y el jugo de medio limon para la superficie
Batir el azúcar con la mantequilla hasta que la mezcla esté cremosa. A continuación, añadir la harina tamizada, el bicarbonato de sodio, la canela y los huevos uno a la vez. Verter la mezcla en un molde untado con mantequilla, poner arriba la fruta, espolvorear con el azúcar y el jugo de limón y hornear, en horno precalentado a 180 C, por 35 minutos.
(Siempre es mejor averiguar la coccion ante de sacarlo del horno)
​