Es tan curioso, pasamos la vida en locas carreras contra el tiempo, ocupados haciendo miles de cosas, inmersos en la rutina, conectados al facebook, el whatsapp, el instagram y nos preocupamos muy poco de nosotros mismos y de tener relaciones felices y sadisfactorias con las personas reales. Vivimos en automatico.... por el trabajo, las labores, los niños, el gim, y mientras tanto la vida va pasando, los amigos se van, las personas cambian, los hijos crecen y cuando ya nos vamos dando cuenta es muy tarde para recuperar lo que hemos perdido.
Hay momentos en los que es rico quedarse ¨desperdiciando¨ el tiempo y tener un momento para disfrutar de la tranquilidad de un lugar intimo y acogedor, relajarse sin tener que pensar en cosas serias.
La vida es muy complicada y a veces la complicamos aun mas. Pero podemos simplificarla, recuperar energia, vivir relaciones mas autenticas, aprender a relajarnos.... no es tan dificil como parece, si se puede lograr, con acciones muy simples.
Exsiste una pratica original y util que puede ayudar: la COCINATERAPIA. No es una broma ni una provocacion. Es una actividad que trae muchos beneficios y si creen no tener el tiempo para poderse dedicar a esto o de no ser capaces, o creen que sea algo cansador o aburrido... los invito a que se tomen un tiempo para intententarlo. Se daran cuenta de lo mucho que le va a servir. 
Preparar algo rico con sus proprias manos y, tal vez, compartirlo los pondra´ de buen humor cambiando su dia positivamente. 
Yo hoy desperdicie mi tiempo preparando unos deliciosos rollitos de manzana y crema pastelera, les dejo la receta, quizas se animen a probar desperdiciando algo de su tiempo sin sentirse culpable.

Para prepararlos mezclar:
1 taza de leche tibia con 
1/4 de taza de mantequilla derretida
1/4 de taza de azucar
1 sobre de levadura seca y 
2 tazas de harina
Hacer una masa omogenea y dejar leudar en una fuente cubierta con papel film, hasta que duplique su volumen.

Cuando la masa estara` lista añadir
1  cucharadita de polvo de hornear y 
1/4 de taza de harina, volver a amasar y con un uslero formar un rectangulo. Poner encima crema pastelera y unas cucharadas de compota de manzana. Enrollar y cortar los rollitos, 
Ponerlos en un molde enmantequillado uno cerca de otro, cubrir con papel film y dejar reposar una media hora.
Hornear en horno precalentado a 180C por unos 25 minutos aprox.

Para preparar la CREMA PASTELERA :
1 huevo 
2 cucharadas de azucar
1 cucharada de harina
250 ml de leche caliente
esencia de vainilla

Mezclar el huevo con el azucar y la harina, añadir la leche caliente una cucharada de esencia de vainilla, verter en una olla y cocinar a fuego lento mezclando continuamente hasta que espese. Dejar sobolir unos minutitos y apagar el fuego. 
Cubrir con papel film y dejar enfriar .

Prepararlo en casa no es tan complicado, es una receta sencilla y es tan delicioso que una vez que lo han probado volveran a hacerlo una y otra vez. Siento no poder poner una foto del kuchen entero pero no alcanze' a sacarla, siempre me pasa lo mismo.... tendre' que empezar a poner un letrerito que dice "no tocar, aun no he sacado fotos para el blog" ..... jajaja 

Ingredientes para el relleno:
4 manzanas verdes peladas y cortadas
1/2 taza de azucar granulada o azucar rubia (la que prefieren)
2 cucharadas soperas de canela en polvo
100 g de nueces en trocitos

Ingredientes para la masa:
3 tazas de harina tamizada
1/3 taza de azucar
180 g de mantequilla
2 yemas 
1 cucharadita de polvo de hornear
1 huevo batido para pintar ante de hornearla y unas cucharadas de mermelada de durazno para pintarla despues de sacarla del horno.

Preparacion:
Cortar las manzanas en cubitos o gajos finos, mezclarlas con el azucar, las nueces y la canela, reservarlas para el relleno.
Para preparar la masa mezclar la harina con el polvo de hornear, el azucar y la mantequilla. Luego incorporar las yemas de huevo y amasar un poco hasta obtener una masa suave y compacta. (pueden preparar la masa tambien con una procesadora).
De la masa hay que reservar un poco para mas adelante, extender el resto con un uslero hasta obtener una capa fina, forrar un molde para tarta de manera que se cubra hasta los bordes.
Poner el relleno, dentro del kuchen repartiendolo bien.
Con la masa reservada hacer unas tiras,  ponerlas sobre el relleno formando una cuadricula, pintar la superficie con el huevo batido y hornear a 170C unos 50 minutos.
Cuando este' listo retirar del horno. Calentar la mermelada hasta que quede liquida y pincelar la superficie del kuchen.