Rollitos de manzana y crema pastelera

Es tan curioso, pasamos la vida en locas carreras contra el tiempo, ocupados haciendo miles de cosas, inmersos en la rutina, conectados al facebook, el whatsapp, el instagram y nos preocupamos muy poco de nosotros mismos y de tener relaciones felices y sadisfactorias con las personas reales. Vivimos en automatico.... por el trabajo, las labores, los niños, el gim, y mientras tanto la vida va pasando, los amigos se van, las personas cambian, los hijos crecen y cuando ya nos vamos dando cuenta es muy tarde para recuperar lo que hemos perdido.
Hay momentos en los que es rico quedarse ¨desperdiciando¨ el tiempo y tener un momento para disfrutar de la tranquilidad de un lugar intimo y acogedor, relajarse sin tener que pensar en cosas serias.
La vida es muy complicada y a veces la complicamos aun mas. Pero podemos simplificarla, recuperar energia, vivir relaciones mas autenticas, aprender a relajarnos.... no es tan dificil como parece, si se puede lograr, con acciones muy simples.
Exsiste una pratica original y util que puede ayudar: la COCINATERAPIA. No es una broma ni una provocacion. Es una actividad que trae muchos beneficios y si creen no tener el tiempo para poderse dedicar a esto o de no ser capaces, o creen que sea algo cansador o aburrido... los invito a que se tomen un tiempo para intententarlo. Se daran cuenta de lo mucho que le va a servir. 
Preparar algo rico con sus proprias manos y, tal vez, compartirlo los pondra´ de buen humor cambiando su dia positivamente. 
Yo hoy desperdicie mi tiempo preparando unos deliciosos rollitos de manzana y crema pastelera, les dejo la receta, quizas se animen a probar desperdiciando algo de su tiempo sin sentirse culpable.

Para prepararlos mezclar:
1 taza de leche tibia con 
1/4 de taza de mantequilla derretida
1/4 de taza de azucar
1 sobre de levadura seca y 
2 tazas de harina
Hacer una masa omogenea y dejar leudar en una fuente cubierta con papel film, hasta que duplique su volumen.

Cuando la masa estara` lista añadir
1  cucharadita de polvo de hornear y 
1/4 de taza de harina, volver a amasar y con un uslero formar un rectangulo. Poner encima crema pastelera y unas cucharadas de compota de manzana. Enrollar y cortar los rollitos, 
Ponerlos en un molde enmantequillado uno cerca de otro, cubrir con papel film y dejar reposar una media hora.
Hornear en horno precalentado a 180C por unos 25 minutos aprox.

Para preparar la CREMA PASTELERA :
1 huevo 
2 cucharadas de azucar
1 cucharada de harina
250 ml de leche caliente
esencia de vainilla

Mezclar el huevo con el azucar y la harina, añadir la leche caliente una cucharada de esencia de vainilla, verter en una olla y cocinar a fuego lento mezclando continuamente hasta que espese. Dejar sobolir unos minutitos y apagar el fuego. 
Cubrir con papel film y dejar enfriar .