Kuchen de manzana

Prepararlo en casa no es tan complicado, es una receta sencilla y es tan delicioso que una vez que lo han probado volveran a hacerlo una y otra vez. Siento no poder poner una foto del kuchen entero pero no alcanze' a sacarla, siempre me pasa lo mismo.... tendre' que empezar a poner un letrerito que dice "no tocar, aun no he sacado fotos para el blog" ..... jajaja 

Ingredientes para el relleno:
4 manzanas verdes peladas y cortadas
1/2 taza de azucar granulada o azucar rubia (la que prefieren)
2 cucharadas soperas de canela en polvo
100 g de nueces en trocitos

Ingredientes para la masa:
3 tazas de harina tamizada
1/3 taza de azucar
180 g de mantequilla
2 yemas 
1 cucharadita de polvo de hornear
1 huevo batido para pintar ante de hornearla y unas cucharadas de mermelada de durazno para pintarla despues de sacarla del horno.

Preparacion:
Cortar las manzanas en cubitos o gajos finos, mezclarlas con el azucar, las nueces y la canela, reservarlas para el relleno.
Para preparar la masa mezclar la harina con el polvo de hornear, el azucar y la mantequilla. Luego incorporar las yemas de huevo y amasar un poco hasta obtener una masa suave y compacta. (pueden preparar la masa tambien con una procesadora).
De la masa hay que reservar un poco para mas adelante, extender el resto con un uslero hasta obtener una capa fina, forrar un molde para tarta de manera que se cubra hasta los bordes.
Poner el relleno, dentro del kuchen repartiendolo bien.
Con la masa reservada hacer unas tiras,  ponerlas sobre el relleno formando una cuadricula, pintar la superficie con el huevo batido y hornear a 170C unos 50 minutos.
Cuando este' listo retirar del horno. Calentar la mermelada hasta que quede liquida y pincelar la superficie del kuchen.