Una manera muy sencilla de preparar Croissant

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Empezar preparando  un "lievitino" con:
100 g de harina
1 sobre de levadura desidratada 
280 ml de leche
1 cucharada de miel 
y dejarlo reposar 30 minutos.
Tomar el lievitino y añadir
450 g de harina
60 g de azucar
2 huevos
80 g de mantequilla a pomada
unas cucharadas de esencia de vainilla


Amasar hasta obtener una masa lisa y suave y dejar leudar hasta que doble su volumen.
La mantequilla que deben usar para pincelar cada capa de masa tiene que ser derretida yo usé 60 g pero pueden usar también un poco mas si lo prefieren.