Sloppie joe o hamburguesa desarmada

Según Marilyn Brown, directora de la revista "consumer test kitchen" de la Heinz, el sloppie joe fue inventado por un chef llamado Joe, de hecho, de la ciudad de Sioux en Iowa, en los años ’30 y desde entonces se ha vuelto muy popular en los restaurantes de comida rápida de EEUU
El Joe se hizo famoso solo por tirar en una sarten carne molida, cebolla, pasta de tomate, ketchup, unas gotas de worcestershire, pimenton verde y diferentes tipos de especias, increíblemente fácil de preparar y rápido. Tiene un sabor muy rico, si aún no lo han probado ... bueno, tienen que hacerlo 🙂. Hay diferentes variaciones, como por ejemplo el pan, que puede ser el clásico de hamburguesa o el pan de sándwich. Algunos le ponen queso y otros no, al que preparo yo le pongo queso cheddar, que a mi hijo realmente le encanta.
No hay que pesar nada, todo en la sarten y listo.

Para 4 personas necesitarás:
500 g de carne molida
media cebolla picada
1 diente de ajo (opcional)
medio pimentón verde
unas cucharadas de aceite de oliva
unas gotas de salsa worcestershire
unas cucharadas de ketchup
1 cucharadita de azúcar morena
(la receta original tiene algunas cucharadas de pasta de tomate pero yo no la uso)
y en lugar de ají molido o paprika, pimienta y un poco de comino, uso la mezcla de especias para tacos, es mas practico y el aroma es exquisito. La encuentran fácilmente en todos los supermercados, obviamente, si no la tienen usan las especias que tienen disponibles.
queso cheddar (la cantidad … a gusto)


Sofreír la cebolla y el pimentón verde con un poco de aceite, agregar la carne y cocinar por unos diez minutos, agregar el ketchup, el azúcar moreno, la worcestershire y las especias, si es necesario agregar un poquito de agua, sal y pimienta a gusto y cocinar a fuego medio durante otros 10 min. Agregar el queso y cuando esté completamente derretido, sírvalo en pan caliente o ligeramente tostado, como mas le gusta.