Salsa mexicana casera

Super facil, rica y saludable. Es una deliciosa salsa mexicana para acompañar nachos y tortillas preparada en casa con simples ingredientes:

​1 cebolla (finamente picada)
1 pimiento morron verde (cortado en cubos pequeños)
1 aji jalapeño (picado)
2 cucharadas de vinagre balsámico
1 cucharada de azúcar rubia
1/2 cucharadita de comino
1 cucharadita de paprika
ajo picado (yo usé medio diente)
2-3 cucharadas de aceite de oliva
400 g de tomates pelados, picados

En una sartén, poner dos cucharadas de aceite con la cebolla y los pimientos y cocinar durante unos 10 minutos. A continuación, añadir el vinagre balsámico y el azúcar y remover unos minutos, luego el ajo, la paprika (chili), el comino, el pimentón y el tomate, sal al gusto y dejar cocer unos minutos. Si gusta pueden añadir un poquito de oregano. 

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