Queque de chocolate

Muy apetitoso, ideal para un rico desayuno o para una tarde con una buena taza de cafe o un chocolate vienes. Es muy simple y necesitan de muy poco tiempo para prepararlo.

​Ingredientes:
100 g de harina
100 g de mantequilla a temperatura ambiente
100 g de azúcar flor
2 huevos
80 g de chocolate amargo rallado
1 cucharada de cacao en polvo sin azúcar
20 g de harina de almendras
1 cucharadita de polvo para hornear

Preparacion:

Precalentar el horno a 180 º C
En un bol mezclar la mantequilla con el azúcar hasta que la mezcla esté cremosa. Agregar el huevo y la harina de almendras, (si no encuentran harina de lamendras pueden preparala procesando almendras peladas) mezclar bien y añadir la harina y el segundo huevo, revolviendo constantemente. Añadir el cacao, el chocolate rallado y el polvo de hornear. Mezclar hasta obtener un composto suave y cremoso.
Engrasar el molde, verter la mezcla en el molde y hornear durante 40 minutos. (Verificar la coccion porque cda horno es diferente)
Pueden servirlo tambien asi: una vez retirado del horno remojarlo con 2-3 cucharadas de ron y esperar 10 minutos antes de sacarlo del molde. Servirlo tibio acompañado con crema ingles o helado de vainilla!