Pan de ajo con salsa de queso

Todo lo que preparo en la cocina es porque me encanta cocinar, lo disfruto, asi' que la mayoria de las veces no peso mis ingredientes, uso lo que tengo en la dispensa, preparo videos caseros para mis amigos que siempre me dicen que los platos no le salen igual que los mios :) a veces las fotos no son perfectas pero amo mi aventura culinaria.
Lo mio no es solo compartir recetas, brindo truco y consejos. Me gusta compartir las fotos de las personas que preparan mis recetas por eso espero que se animen y me la envien para compartirlas.
La receta de hoy fue todo un exito, esponjosos, aromaticos, ricos pancitos con ajos y especias!

Preparar una masa igual a la de la pizza con 
500 g de harina todo uso, sin polvo de hornear
12 g de levadura fresca
1 cucharadita de azucar
2-3 cucharadas de aceite de oliva
300 ml de agua tibia
amasar hasta tener una masa suave y omogenea y dejar leudar, cubierta con papel film hasta que doble su volumen (1 hora, 1 hora y media).

Para la salsa de queso:
150 g de queso philadelphia
unas cucharadas de salsa mexicana suave o picante, pero si prefieren pueden usar salsa de tomate, la que tienen en casa
un poco de queso mozzarella
oregano

Para la salsa de ajo:

Mezclan 50 ml de aceite de oliva (aunque pongan un poquito mas no pasa nada, el pan le va a quedar mas suavecito) con perejil picado, oregano, 2 dientes de ajo picados muy fine (yo le pongo solo uno porque asi' lo prefieren los mios), una cucharadita de pesto de albahaca, si no lo tienen le ponen albahaca o no le ponen y la cambian por otra especia que le gusta, unas cucharadas de queso parmesano rallado. 
Pueden agregar semilla de sesamo o amapola.

Cuando la masa esta' lista la cortan en pedacitos y hacen unos pequeños nudos, pueden hacer bolitas si le resulta mas facil, importante es no hacerlos muy grandes porque van a doblar su tamaño. Ponerlos en un molde aceitado, tal cual se ve en el video, y dejar reposar 20 minutos. 
Preparar la salsa de queso, untar la superficie con la salsa de ajo y hornear en horno precalentado a 180C por 20-25 minutos y a disfrutar.