Gnocchi o ñoquis (receta italiana)

 

​Quieren aprender a prepara los verdaderos "gnocchi" italianos?
Pues les dejo la receta si se animan a probar y si no le resulta.... solo hay que contactarnos y pedir por su clase. Se darán cuenta que cocinando se van creando dinámicas muy entretenidas ;)

Para 4 personas:
1 kg de papas hervidas
300 g de harina aprox.
1 huevo
un poquito de nuez moscata (opcional)
​sal
Con un pasapuré o con un tenedor, machacar las papas para convertirlas en un puré homogéneo, hacer un volcan y agregar una pizca de sal, el huevo y la harina hasta obtener una masa omogenea, Hacer unos cilindros y cortarlos para formar los ñoquis. 

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