Brownie

Interviene en los mecanismos neuroquímicos que favorecen la liberación de serotonina y endorfinas induciendo placer y bienestar y contiene principios psicoactivos que contrarrestan la ansiedad y la depresión ...
¿De qué estoy hablando? Del chocolateeeee.... de esta delicia capaz de crear adición.
Está ampliamente demostrado que las sustancias químicas que contiene el chocolate reaccionan con las sustancias químicas de nuestro cuerpo y esto explica la sensación de bienestar y placer que provoca. Tiene beneficios para el corazón y ayuda la circulación sanguínea… .. en fin, digamos que hay muchas buenas razones para no eliminarlo por completo de nuestra dieta.
Hoy preparamos brownies, en la red hay un monton de recetas para poder prepararlos y la verdad que es realmente simple y rapido, pueden acompañarlo con helado de vainilla, les aseguro que les va a encantar.


Ingredientes y preparación
150 g de chocolate amargo
120 g de mantequilla
15 g de cacao amargo
200 g de azúcar (usé azúcar morena)
1 cucharada de esencia de vainilla
1 cucharada de café espreso
3 huevos
100 g de harina
100 g de chips de chocolate
Derretir el chocolate con la mantequilla al baño maría, agregar el azúcar, el cacao, el café y la vainilla y mezclar bien los ingredientes, agregar los huevos uno a la vez, la harina y una pizca de sal. Finalmente los chips de chocolate.
Verter en un molde enmantecado y hornear en horno precalentado a 170C durante 25 min.
Cuidado con no pasarse con la cocción porque la caracteristica del brownie es que en su interior debe ser humedo.