Bollos dulces venecianos

No siempre las cosas salen como queremos, como esperamos, aunque nos hemos esforzados mucho, aunque pongamos todas nuestra energia y motivación. Muchas veces dejamos que estas cosas nos afecten pero si lo pensamos bien todo depende de como reaccionamos a lo que ha pasado. En lugar de ve lo que ha pasado como algo negativo, miramolos de otro punto de vista, buscamos lo positivo, una alternativa.
Mi receta de hoy debeia ser una brioche buchty pero algo paso' en el proceso, y a decir la verdad no se que y esto es el resultado.... y por supuesto que no tengo brioche buchty en mi mesa pero tengo unos deliciosos bollos dulce con nutella. 
Y ustedes como reaccionan cuando le pasa algo inesperado? 

Ingredientes:

500 g di farina
20 g di levadura fresca
​100 ml de crema de leche
120 g di zucchero
2 huevos
80 ml de leche
esencia de vainilla
ralladura de la cascara de un limon

Derretir la levadura en la leche, una cucharadita de azucar, 100g de harina y mezclar. Cubrir con papel film y dejar reposar unos 30 minutos. Cuando está listo el prefermentado, añadir la otra harina, el azucar, los hievos, la crema de leche, la cascara del limon y la esencia de vainilla. 
amasar por unos 15-20 minutos. Dejar leudar hasta que la masa duplique su volumen.
Dividir la masa en trozos de 60g. Poner las bolitas en un molde con papel mantequilla o enmantequillado, dejando muy poquito espacio entre una y la otra. Dejar leudar nuevamente.
Hornear en horno precalentado a 170- 180C por max 20 min. Ante de hornear pincelar la superficie con clara de huevo o yema mezclada con leche.