Pancitos blancos

Preparar pan es una de las practicas más agradables que hay, perfecta para reducir el estrés y la ansiedad de estos dias de confinamiento e incertidumbre donde lo mas probable es experimentar altibajos emocionales. Y por cierto es absolutamente normal. Asi que porque no aprovechar estos momentos y las oportunidades que ofrece la cocinoterapia. Hay una relación entre preparar masas y la salud de nuestro cerebro, es increíblemente placentero y provoca alegría, con este acto tan simple lograr el armonia emocional va a ser algo facil.  
Cada receta, cada preparación tiene un significado diferente para cada uno, pero estos pancítos son perfecto para cualquiera. El aroma cuando los sacaran del horno sera' tan delicioso que despertara' sus sentidos. 

Ingredientes y preparacion:
350 ml de agua tibia
15g de levadura fresca
1 cucharadita de miel
3/4 cucharadas de aceite de oliva
600g de harina (yo he usado 400 de harina todo uso  y 200g de semola rimacinata que es una harina italiana, que se encuentra con facilidad en Chile tambien)
1 cucharada de sal
Mezclar el agua con la levadura, el aceite, y la miel, añadir la harina con la sal y amasar por unos 15 minutos.
Cubrir con papel film y dejar leudar 1 hora. Cuando la masa esta' lista cortarla en 6 trozos y formar unas bolitas. Hacer unos cortes en la superficie, espolvorear con harina y dejar reposar cubiertos con un paño por 20 min, media hora. Hornear en horno precalentado a 180C por 25/30 min.