Pan de semillas (cocinar... instrumento terapeutico)

Sabian ustedes que un numero siempre mayor de centros de salud mental hacen clases de cocina para ayudar las personas con trastornos como la depression, el ansiedad, ataque de panico, el ADHA, problemas de la alimentacion y addiciones en adolescentes?
Está ampliamente demostrado que cocinar y hornear son una forma exstraordinaria de relajar la mente y manejar las emociones negativas. Dos practicas excelentes para subir el autoestima, aumentar la confianza en si mismo, mejorar la concentracion.
Para reducir el ansiedad y el estres hay que integrar en nuestras rutinas diarias actividades que favorezcan el placer y la alegria. Asi que..... que están esperando? Manos a la obra y se darán cuenta de cuanto facil puede ser  liberarse de la energia negativa.
A mi me encanta preparar pan. Bueno.... en realidad me encanta cocinar pero preparar pan tiene algo magico, Si cierran los ojos y piensan en pan.... siempre tendrán imagenes positivas y ricas. Entre todas las preparaciones culinarias creo que es una de la mas agradable y es mucho mas facil de lo que creen. Solo recuerden que una de las primeras reglas en la cocina es .... cuanto mas te demoras mejor y la segunda: disfrutar del proceso, si el resultado no es el esperado no es el fin del mundo. 

Aquí les dejo una receta muy simple para que hagan un rico pan de semillas, espero se animen a probar. Semillas yo puse amapola y avena pero pueden poner las que mas le gustan.

Ingredientes:
350 g de harina
150 g de salvado de trigo
2 cucharadas de semilla de amapola
2 cucharadas de avena
10g de leche en polvo
1 cucharadita de miel
50 g de manteca o mantequilla
250 ml de agua
30 g de levadura fresca
sal 

Preparacion:
Poner las dos harinas en un bol, añadir la sal, la leche en polvo, las semillas y mezclarlas, Hacer un hoyo en el centro hechar la manteca, la miel, la levadura y el agua y amasar hasta obtener una masa omogenea. Formar una bola, taparla con papel film y dejarla reposar por una media hora. Trascurrida la media hora retomar la masa, desgasificarla (aplastandola con las manos) dividirla en dos y hacer dos pancitos.. Ponerlos en una bandeja de horno enharinada, tapados con un mantel de cocina y dejarlos leudar unos 40-50 minutos aprox.
Hornear en horno precalentado a 160 C por 30 minutos. 

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